Les actualités périscolaire

Les actualités du périscolaire

...

Objet : Informations importantes concernant la restauration scolaire
 
Chères familles,
La commune souhaite vous informer d'un changement de prestataire pour la restauration scolaire à compter de la rentrée scolaire 2024/2025.
Suite à la fin du marché public avec notre précédent prestataire, nous avons mené une procédure de sélection rigoureuse afin de trouver un partenaire fiable et de qualité pour répondre aux besoins de nos élèves.
C'est la société Vacavant Bernard traiteur qui a été retenue pour sa proposition répondant à des critères ambitieux en matière de qualité, de respect de l'environnement et de proximité :
• Des menus équilibrés et variés : Vacavant Bernard traiteur propose des menus établis sur un cycle de 4 semaines, garantissant ainsi la fiabilité et le respect des menus annoncés. De plus, un menu sera élaboré par les enfants une fois par trimestre, offrant une possibilité d'expression et d'implication directe dans leur alimentation.
• Des produits de qualité et locaux : La société s'engage à privilégier les fournisseurs locaux, garantissant la fraîcheur et la traçabilité des produits. Un élément bio sera proposé chaque jour, et un menu bio complet sera proposé chaque semaine, dépassant les exigences de la loi EGALIM. Le pain au levain sera produit à Saint Pierre d’Albigny, les légumes bio et locaux à 70%, la viande 100% française, le poisson frais à 95% et les produits frais à 85%.
• Un engagement environnemental fort : Vacavant Bernard traiteur s'engage à réduire son impact environnemental en s'équipant progressivement de véhicules frigorifiques électriques, en optimisant ses tournées grâce au logiciel MAPO-TEMPO et en produisant 50% de son énergie grâce à une centrale photovoltaïque.
Ce choix de qualité a un impact sur le coût des repas, impact que la commune a décidé de prendre en charge sur cette année afin de garantir une restauration scolaire de qualité supérieure pour tous les élèves.
Nous sommes convaincus que ce changement permettra de proposer une restauration scolaire encore plus qualitative et adaptée aux besoins de nos élèves.
N'hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.
Cordialement,